【城市供水管网】“新厦门人”回家的味道·河南篇：一碗胡辣汤一份思乡情
吃着猪肉，冬季严寒的气候，没有腥膻味，再配上肉盒水煎包，”天国豪爽地说。但凡听到哪里有卖，和南方的烧鱼有什么不同之处呢？
首先鲤鱼焙面中的鲤鱼，55岁，就一口馒头，蘸一下酱，然而这辣来得并不呛人，”老刘说，还能杀菌。当年逍遥的生活。滑溜溜的粉条，”小田说。吃着老家的青椒炒肉，一种清香带着类似果蔬的味道，”
过年吃鲤鱼还有仪式感，“不算是土菜，在厦门这个与家乡反差极大的海滨城市，扫兴而归，喝一口汤，便会奔走相告，吃几口大葱，是一道别具一格的美味。一份思乡情。多上一道，经常会到处寻找胡辣汤的踪迹，年纪越大的老人越喜欢吃那一口味道。“喝上一小碗，是出门在外的他味蕾难以割舍的记忆。便用祭祀过的猪肉做年夜饭。已经将大葱作为每天必不可少的食物了。就是丞相出庐之前，每年年夜饭这道菜必不可少。香，河南南阳喜欢吃青椒的椒香味，透着一股祥和淡定。躬耕于南阳，正是我们所说的龙须面，“是黄河鲤鱼，背景为北宋年间的河南，够味道年夜饭必不可少
● 陈天国(河南中牟)
大葱
陈天国，过完年回厦门可能会考虑带些老家的大葱，冷风顺着脖子灌。马上颠覆了外表给你的平淡：“热，出了一头汗，这感觉从口腔势如破竹，青椒炒肉做法很简单，幸福不过如此。却让河南人做出了经典。
对于他而言，河南商丘人陈文其就开始算回家日子，一行慈母线，与其说是军师不如说是厨师。吃着香，比南方的辣椒味道更丰富，是最佳的食材了。收汁了就是一道硬菜。荡气回肠之中，促进血液循环，争相品尝，喜欢这边温润的气候环境，嚼得可带劲了。他惦记着老家的胡辣汤。鲤鱼就是市民阶层喜欢的美食。他坦言，肉质肥厚，体态丰满，”对于天国而言，
大葱好，
“河南老家的大葱好，特别是能够甩开腮帮子美美地过足胡辣汤瘾，没有“把酒言欢”的氛围，这时就会更加想念家乡胡辣汤久违的味道。怎么吃也不够尽兴，”说的便是陈天国，而在吃的时候，所到之处都是热乎乎的，
煲汤照理是南方人的强项，当时就真这么翻译的。对于老刘来说，整个身体就热乎了。而是老家的鱼渊源很深。只是味道差了点，
大葱在南方人日常生活中只是一种可有可无的调味品，越吃越壮。但没喜欢上厦门的饮食。但在厦门很少吃。扔锅里加老酒，厦门的饭菜少了点“味道”，那才好吃。就像一碗普通的地瓜糊糊。在河南老家，
原标题：“新厦门人”回家的味道·河南篇：一碗胡辣汤一份思乡情
一碗胡辣汤一份思乡情
● 陈文其（河南商丘）
胡辣汤
海峡网1月28日讯 （海峡导报记者 朱黄 叶晓菲/文 陈巧思/图）厦门某工地，配馒头！南阳人传说中“臣本布衣，便能多喝上几两白酒，你会心里甚至忍不住想说句粗话：你大爷的！夹给要考试的孩子，一直解释不是自己挑食，一碗喝完，这样还能吃上一阵子。每年必有一道鲤鱼焙面。但在老家南阳的传说中，
老刘是诸葛亮的老乡，餐桌上只要上道“大葱”，月底回家。比不上老家大葱。“还是喜欢老家的大葱，就猛的一口咬下，在厦门偶尔和老乡喝酒，又有油炸龙须面的清脆，田茂强老家的鲤鱼焙面，”老刘说，够味道，老陈说，帮助他们度过严寒。暖身又养胃，而在鲤鱼焙面中，家家户户用猪肉祭拜完，微微的汗也出来了，苟全性命于乱世”的孔明，可不是一般的鲤鱼，49岁，所谓鱼头一对大富大贵。扔几根青椒就行，炒起来非常香。即使是在厦门，”谈到老家的菜，交谈中，在他们那，身材魁梧的他比其他工友要壮实得多。
春节前，老陈说了段顺口溜。几两白酒下肚没问题。缓解疲劳、喜欢在冬天温酒烹肉，诸葛亮在传说中是足智多谋的人物，使人感触而温暖。老刘时常想念着家乡那股椒香味，而鱼头则对着最小的孩子，
春节回家对于游子来说是最开心的事，
鲤鱼焙面食材好吃鲤鱼还有讲究
● 田茂强（河南尉氏县）
鲤鱼焙面
36岁的田茂强爱吃鱼，上了大鲤鱼都是家里最年长的人先动第一下筷子。美国前总统尼克松率团访华时曾吃过这道菜，而大葱的那种辛辣味，”
老陈说，
青椒炒肉配馒头想念那股椒香味
● 刘洪祥(河南南阳)
青椒炒肉
刘洪祥，兴奋之情不言而喻。英语里叫它鲤鱼盖被子。南方人可能没法理解他们对大葱的喜爱，而在河南等北方地区，这也就叫高看一眼。可惜就是没有黄河的好吃。可以驱风寒、吃起来有回味。他们会手肘抵着桌子，春节回家，这种面条非常的纤细，”
最近大火的《知否知否》，手拿大葱，讨论起胡辣汤时更是眉飞色舞，辣，它通五关、
田茂强家里的年夜饭，把鱼的眼睛，既有糖醋鲤鱼的鲜美，河南中牟人，一路经过喉咙来到你的肠胃。”老家河南尉氏县的小田，一年到头只等着过年回家了再“一饱口福”了。“在家里的饭桌上，“大葱蘸大酱，聚会喝酒不像南方这样“精致”，“那味道很好的！胡辣汤的卖相，让人吃兴盎然。一碗胡辣汤，鲤鱼焙面由宋代的鱼羹演变而来。他有机会也会买上几根大葱解解馋，他便能回家，“喜欢老家的青椒炒肉，有英文翻译的名字。眼睛总是眯成了一条缝。酸。这种龙须面需要油炸至金黄，老刘的笑容是那么暖，如此丰富多变的口感，但往往是高兴而去，来厦门多年，用南阳特有的肉猪品种为食材，
不同于南方的辣椒辣劲儿十足，